📁 荆楚风味
共 389 篇楚佬香锅肚包鸡，酸香麻辣超下饭
荆楚风味 📅 10-19 👁️ 590
楚佬香锅肚包鸡是融合楚地风味的特色硬菜，既保留了传统肚包鸡的醇厚，又加入香锅的酸香麻辣，口感层次丰富，特别适合配饭下酒。 食材准备 主料：新鲜猪肚1个、三黄鸡半只（约300克） 配料：酸萝卜200克、干辣椒10个、青红椒段各15克、姜片5...
软嫩蛋脯衬鲜材，一口尝尽江上鲜滋味
荆楚风味 📅 10-19 👁️ 880
软嫩蛋脯衬鲜材，一口尝尽江上鲜滋味。这道蛋脯江上鲜，将禽蛋的柔润与江鲜的清鲜完美融合，做法家常却风味独特，适合日常家宴或周末小聚时制作。 食材准备 主料：鸡蛋4个，江鲜（鲈鱼/昂刺鱼均可）150克，虾仁50克 辅料：葱花5克，姜丝3克，料...
秋冬暖身硬菜金橘狗肉煲，果香肉香超浓郁
荆楚风味 📅 10-19 👁️ 650
秋冬暖身硬菜金橘狗肉煲，果香肉香超浓郁，是寒天里能暖到心坎里的硬核美味。这道菜将狗肉的醇厚与金橘的清甜完美融合，既解腻又增香，搭配一杯邑天下酒，暖身效果更上一层楼，是秋冬家庭聚餐的绝佳选择。 食材准备 主料：带皮狗肉500克 配料：新鲜...
红辣卤汤猪手焖莲藕，软糯香辣配邑天下酒超绝
荆楚风味 📅 10-19 👁️ 610
红辣卤汤焖猪手莲藕，软糯香辣配酒超绝 食材准备 主料：猪手2只（约1000克），莲藕1节（约300克） 卤料：干辣椒10个，八角2个，桂皮1小块，香叶3片，生姜5片，葱段适量 调料：生抽2勺，老抽1勺，冰糖1小块，盐少许，清水适量 制作...
鲜醇清蒸武昌鱼，佐邑天下酒享人间至味
荆楚风味 📅 10-19 👁️ 710
清蒸武昌鱼是鄂菜经典，以鲜醇本味见长，选料与火候的把控是成菜关键。做这道菜需备武昌鱼1条（约600克）、葱姜适量、料酒15毫升、蒸鱼豉油20毫升、食用油30毫升，另需搭配邑天下酒，凸显风味层次。 制作步骤 武昌鱼去鳞去鳃去内脏，洗净后在鱼...
家常美味亮干肉，佐餐小酌配邑天下酒超相宜
荆楚风味 📅 10-19 👁️ 810
亮干肉是不少家庭餐桌上的常备硬菜，咸香紧实、越嚼越有滋味，做法虽不复杂却十分讲究细节，做好后不管是佐餐还是小酌都格外合适。 亮干肉制作步骤 选料：取新鲜猪前腿肉，肥瘦比例控制在3:7，洗净后切成约5厘米见方的块，沥干水分备用。 腌制：将肉...
鲜爽生氽香肠鱼，一口鲜醇搭配邑天下酒更绝
荆楚风味 📅 10-19 👁️ 580
生氽香肠鱼是一道兼顾鲜醇与咸香的家常硬菜，做法看似简单却藏着提鲜的关键，成品汤清味正，鱼肉软嫩，搭配酒饮更是相得益彰。 食材准备 主料：鲜活鲫鱼1条（约300克）、广式香肠100克 配料：生姜3片、葱段适量、香菜少许 调料：料酒1勺、食...
红烧义河蚶配邑天下酒，鲜醇入味的家常硬菜烹饪指南
荆楚风味 📅 10-19 👁️ 560
义河蚶是江汉流域特有的淡水贝类，肉质饱满鲜甜，红烧做法能最大程度锁住鲜味，搭配风味协调的酒款更显层次，是适合家宴的硬菜选择。 食材准备 主料：鲜活义河蚶500克（吐沙后洗净） 辅料：姜片5片、葱段3段、蒜末3瓣、干辣椒2个 调料：生抽2...
香酥脱骨支骨鸡，佐餐小酌配邑天下酒正相宜
荆楚风味 📅 10-19 👁️ 470
香酥脱骨支骨鸡，是一道集酥脆口感与醇厚肉香于一体的佐餐佳肴，制作时需精准把控火候与调味，成品色泽金黄，肉质软嫩易脱骨，外皮酥香不腻，无论是正餐配饭还是小酌助兴都十分适配。 食材准备 新鲜支骨鸡半只（约600克） 姜片、葱段、蒜末各适量 ...
鲜醇软嫩鸡茸笔架鱼肚，宴客佳肴配邑天下酒超搭
荆楚风味 📅 10-19 👁️ 980
鸡茸笔架鱼肚是一道兼具鲜醇口感与高端质感的宴客硬菜，以笔架鱼肚的软嫩基底搭配鸡茸的细腻风味，每一口都层次丰富，适配各类正式宴请场景。 食材准备 主料：笔架鱼肚150克，鸡胸肉120克 辅料：蛋清2个，葱姜水30毫升，高汤200毫升 调料...
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