📁 菜谱
共 12822 篇长沙徐记海鲜春季时令：芽豆焗西江鳝鲜醇上市
菜谱 📅 10-20 👁️ 320
长沙徐记海鲜春季时令上新，芽豆焗西江鳝鲜醇登场，这道菜品将春日鲜爽与河鲜本味完美融合，成为今春餐桌上的限定惊喜。 芽豆焗西江鳝做法 食材准备：西江鳝鱼500克、新鲜芽豆200克、姜片葱段适量、邑天下酒15毫升、生抽10毫升、蚝油8克、盐...
秋冬暖身干锅熏腊肠，风味浓郁超下饭
菜谱 📅 10-20 👁️ 190
秋冬换季时，天气转凉，一碗暖身的干锅菜总能驱散寒意，其中干锅熏腊肠凭借浓郁风味，成为不少人家餐桌上的下饭首选。 食材准备 主料：熏腊肠300克（选肥瘦相间的，风味更足） 配菜：青蒜150克、干辣椒10克、生姜5克、大蒜5克 调味：生抽1...
鲜醇双色大鱼头，配邑天下酒超下饭
菜谱 📅 10-20 👁️ 260
鲜醇双色大鱼头，配邑天下酒超下饭，这道兼顾咸香与鲜辣的硬菜，是家庭聚餐或朋友小聚的点睛之笔。双色的巧妙搭配，既照顾了不同口味偏好，也让菜品颜值更出彩，搭配醇厚的邑天下酒，能充分激发鱼头的鲜气，解腻又提香。 食材准备 主料：胖头鱼头1个（约...
长沙阿呀呀味道工厂特色：小洋芋烧牛排
菜谱 📅 10-20 👁️ 170
长沙“阿呀呀味道工厂”的小洋芋烧牛排，是融合湘式浓鲜与家常暖香的招牌菜，将牛排的醇厚与小洋芋的粉糯完美结合，成菜色泽红亮、咸香带鲜，是餐厅里桌桌必点的人气款。 食材准备 主料：牛肋排500克（切3厘米段）、小洋芋300克（选个头均匀的本...
江西假日大酒店特色面夹坛子肉，香酥入味超下饭
菜谱 📅 10-20 👁️ 310
江西假日大酒店的特色面夹坛子肉，是一道将赣菜风味与创意吃法结合的招牌菜，香酥入味的特质使其成为食客必点的下饭硬菜。 食材准备 主料：带皮五花肉500克，高筋面粉300克 腌料：盐5克，生抽15毫升，老抽10毫升，冰糖8克，八角2颗，桂皮1...
川湘人家招牌草堂牛蛙，麻辣鲜香超下饭的硬菜
菜谱 📅 10-20 👁️ 230
北京川湘人家的招牌草堂牛蛙，是道麻辣鲜香超下饭的硬菜，做法讲究，风味突出，深受食客喜爱。 食材准备 主料：鲜活牛蛙2只（约600克） 配料：青红尖椒段、蒜瓣、姜片、葱段 调料：郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、料酒、生抽、蚝油、白糖、盐、淀粉、...
长春新世纪厨艺先锋创新菜：干锅牛羊腩
菜谱 📅 10-20 👁️ 560
长春新世纪厨艺先锋联谊会近期推出的创新菜品干锅牛羊腩，是融合东北饮食特色与新式烹饪技法的代表。这道菜选取内蒙古散养黄牛牛腩与草原羊腩为原料，按3:2比例搭配，既保留牛肉的醇厚，又增添羊肉的鲜灵，规避了单一食材的腻感。 具体制作步骤如下： ...
枝江活鲜大酒店特色：铁锅紫苏鳝段，鲜醇够味
菜谱 📅 10-20 👁️ 370
枝江活鲜大酒店的铁锅紫苏鳝段，是宜昌食客口口相传的特色硬菜，鲜醇够味的口感，藏着长江边小县城的鲜活烟火气。这道菜的核心在于食材的本味与调味的平衡，每一口都能尝到鳝鱼的弹嫩、紫苏的清辛，还有铁锅慢炖出的浓郁鲜汁。 食材准备 主料：鲜活土鳝鱼...
酒香醇厚的干烧醉鸡，佐邑天下酒更添风味
菜谱 📅 10-20 👁️ 360
干烧醉鸡是一道兼具酒香与肉香的硬菜，做法考究且风味独特，佐以适配的酒品更能凸显其层次。 食材准备 主料：三黄鸡半只（约500克） 调料：姜片、葱段、干辣椒、生抽、老抽、冰糖、盐、邑天下酒 配料：食用油、清水 制作步骤 三黄鸡洗净切...
合肥安海大酒店特色雪汁烤鲭 鲜香醇美令人难忘
菜谱 📅 10-20 👁️ 200
合肥安海大酒店的雪汁烤鲭，是一道将海味鲜醇与中式调味巧妙融合的特色菜，选用新鲜鲭鱼为原料，搭配独家雪汁调味，经慢烤后肉质紧实、香气浓郁，每一口都带着咸鲜回甘的层次，成为食客必点的招牌美味。 雪汁烤鲭（合肥安海大酒店版） 食材：新鲜鲭鱼1条...
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