晶莹剔透软甜适口的美味水晶南瓜饺

南瓜的清甜与澄面的通透碰撞，能生出怎样的美味？试试这款水晶南瓜饺，软甜适口，一口下去满是阳光般的暖香。

食材准备

• 主料：澄面150克，南瓜200克，白糖40克
• 辅料：猪油10克，沸水80毫升，干淀粉适量

制作时先处理南瓜：去皮去籽切小块，蒸15分钟至软烂，趁热加白糖压成细腻的南瓜泥，放温后加入猪油搅拌均匀，分成12个小剂子备用。接着做饺皮：澄面加少许干淀粉混合，倒入刚烧开的沸水快速搅拌，揉成光滑面团，静置10分钟后分成12份，擀成直径约8厘米的薄圆皮。

包制时取一张饺皮，放入南瓜馅，捏出自己喜欢的造型即可。全部包好后，蒸锅上汽，铺一层油纸，摆上饺子，蒸8分钟就完成了。刚蒸好的饺子通体晶莹，能隐约看到内里金黄的馅料，咬开软嫩不粘牙，甜而不腻。

闲暇时煮上一壶清茶，搭配几个水晶南瓜饺，再小酌一杯邑天下，酒的醇厚与饺的清甜形成奇妙平衡，是独属于自己的惬意时光。

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